烧汁杏鲍菇的做法是什么

说到烧汁杏鲍菇想必不少吃货朋友们肚子里的小馋虫想必在咕咕作响了吧，是不是口水都要滴滴答答流出来了呢，烧汁杏鲍菇是我们日常生活中十分美味的一道菜，而且营养价值十分丰富，因此受到不少人的喜爱和青睐，那么，烧汁杏鲍菇的做法是什么？

一、烧汁杏鲍菇的做法是什么

食材：中等大小杏鲍菇2个，姜片4片，生抽2汤匙，料酒1汤匙，糖2/3汤，醋1/2汤匙，老抽几滴，水3汤匙，淀粉少许油适量葱花少许。

做法：杏孢菇洗干净备用，杏孢菇切大约0.5厘米厚，然后切十字花刀，全部切好，头头尾尾的小碎片也不要丢掉，全部装起来备用。煎锅中放入少许油，放入姜片，油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄，这里放的油要稍微有点多才行，因为一开始杏孢菇挺吸油的，不过当杏孢菇煎软了以后，油会泛出来的。

杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色，如果不想做后面比较麻烦的事儿，可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花，就可以上桌子享用了，不过要趁热吃，那老好吃了，在煎杏孢菇的时候，我们准备简单的烧汁，把生抽，料酒，糖，醋，老抽，水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀。杏孢菇煎好时，倒入兑好的烧汁，大火烧开后，改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅，喜欢的花撒点葱花装饰一下，美美的享用吧。

二、杏鲍菇有哪些做法

1、鱼香杏鲍菇

方法：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。将木耳放入锅中煸炒1分钟。将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。

2、剁椒杏鲍菇

方法：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。

把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。装盘上桌。

烧汁杏鲍菇的做法是什么？杏鲍菇有哪些做法？对于不知道烧汁杏鲍菇的做法是什么，或者不知道杏鲍菇有哪些做法的朋友们来说，通过以上文章介绍已经针对这两个疑问给出了明确答案，建议喜欢吃杏鲍菇的朋友们可以参考上面的方法，来亲自做下哦。