猪肉杏鲍菇包子的做法及杏鲍菇的功效

现在早餐都是丰富多样的，很多的食物都是可以供人们选择的，对于上班族的人来说更是这样，为了节约时间经常早餐都是面包这样的方便的食物，其实在家自己做早餐好吃卫生又营养。包子就是其中一种早餐，自己做想搭配什么营养的馅都行。

一、猪肉杏鲍菇包子的做法

原料：杏鲍菇1根  五花肉500克  面粉800克  胡萝卜1根  黑木耳15克  鸡蛋1个  酵母粉5克  花生油2勺  食盐6勺 葱1根  姜适量  蚝油适量   白糖1勺 白胡椒1勺  水适量

1、和面

取一干净的容器放入800g的面粉，在面粉里加入一勺的白糖来帮助发酵；将5g的酵母粉放进面粉里，用筷子搅拌均匀；温水将面粉和成面团，盖上保鲜膜或者毛巾，放置在温暖处发酵

2、调馅

杏鲍菇洗净后切小丁，胡萝卜洗净去皮后切小丁，干木耳泡发后控水切丁，葱、姜切末，五花肉去皮剁成肉馅；将肉馅放进干净的容器内，打一枚鸡蛋进去，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲；将切好的葱姜末放入肉馅里，将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里，加6勺盐、1大勺耗油、1勺白胡椒粉和2勺熟的花生油，而后拌匀备用

3、包包子

待面团发酵至原来的两倍大时即可揉面了，将面团反复揉至光滑后将面团搓成粗细均匀的条，再分成大小均匀的剂子，而后将每一小块都再揉一遍至表面光滑；将剂子擀成中间厚四周薄的面饼，包入馅料捏成包子状，包好的包子要继续放置15分钟做二次发酵。锅内放冷水，将包子均匀的放在笼屉内(留一定的空间防止粘连)。大火烧开转中火20分钟即可关火。关火后先不要掀锅盖呢，让包子虚蒸5分钟后再出锅

二、杏鲍菇的功效

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7、抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

俗话说早餐要吃好，这话是很有道理的，一日之计在于晨，一天从早上开始。所以早餐很重要，自己在家里做早餐营养又卫生。而且也比较简单。包子是其中一种，并且猪肉杏鲍菇的馅儿也是搭配的比较好且比较有营养的早餐。所以在家里也是可以吃到比较好的早餐。