清炒有机菜花的做法 清炒有机菜花怎么做
“所谓有机菜花并不是菜花品种,而是对蔬菜种植环境的要求,不是说长得蓬松的就是有机菜花,紧凑的就不是,而是只要种植环境能达到有机标准,都是有机菜花,而达不到要求的,即使长的蓬松,也不是有机菜花。
这是个误区。简单的说,有机就是不使用农药、化肥,科学种植,严格管理体系下的产物,是有国家标准及产品认证的农产品。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
清炒有机菜花的做法步骤
1、菜花剪成小朵,冲洗干净。
2、锅中放水,少许盐、油,放入菜花汆烫2分钟左右,捞出投凉,控干水分。
3、炒锅上火放油烧热,放入蒜末爆出香味。
4、放入菜花,大火快速翻炒均匀,使蒜香附着在菜花上。
5、盐、鸡精、蚝油同时下锅。
6、翻炒均匀即可出锅装盘。
7、成品色泽洁白,蒜香浓郁,清香脆嫩。