茄汁冬瓜菊的做法 茄汁冬瓜菊怎么做

“冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还能解鱼、酒毒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁冬瓜菊的做法步骤

• 1、准备一块冬瓜，买的时候要切厚点的！

• 2、冬瓜切成差不多的四个正方形。

• 3、拿一块冬瓜切成片，底部要连着，可以拿二根筷子放底下，就不会切断了。

• 4、再转个方向切成条，一样放筷子防切断。

• 5、切好的冬瓜放在盘子上，撒点盐，腌渍一会儿（我用了十五分钟左右）,这样冬瓜可以入点咸味，而且可以把水分逼出来！

• 6、用水冲干净，再用手挤出冬瓜里的水分，花瓣就会散开了。

• 7、放入生粉里扑上粉。

• 8、扑好粉的冬瓜菊。

• 9、起油锅中高火奖冬瓜菊炸熟。

• 10、炸好的冬瓜菊。

• 11、另起锅放点油，倒入蕃茄沙司搅一搅。

• 12、倒点白醋。

• 13、再加些白糖搅拌均匀成番茄淋酱。

• 14、最后淋在冬瓜菊上面即可！