茄汁金瓜条的做法 茄汁金瓜条怎么做

“这是一道素炒家常菜，茄汁用的是番茄沙司，主料选择的金瓜是长形的，色泽金黄。水分含量足，有点甜甜的味道，可以当做主料炒制、烧制，也可以当做配料和其他食材搭配烹制。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁金瓜条的做法步骤

• 1、主料：金瓜。

• 2、把金瓜去皮洗净切块。

• 3、然后顶刀切条。

• 4、热锅凉油，爆香葱花。

• 5、放入金瓜条。

• 6、煸炒均匀。

• 7、加入适量番茄沙司。

• 8、继续翻炒均匀。

• 9、加适量水烧开。

• 10、加盐、白糖调味，小火烧制5分钟，至金瓜条熟透。

• 11、旺火收汁后，即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、用番茄沙司或番茄酱都可以。
2、调味时盐要少放，烧制时间以金瓜条熟透为准，不可以过火。