冬瓜菊花的做法 张炎家的特色美食之一------冬瓜菊花 冬瓜菊花怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜菊花的做法步骤
1、准备食材,果粒橙200克,吉士粉100克,冬瓜一块。。。
2、冬瓜去皮切成大小相同的8块,这个做几块可根据自己需要。。。
3、在冬瓜块上改刀,先横着切片不要切到底,下面最好用筷子档下。。。
4、冬瓜横刀改好后再竖着改刀。。。
5、全部改好刀的冬瓜块。。。
6、将改好刀的冬瓜块入盘然后在冬瓜上撒些盐腌几分钟。。。
7、将腌好的冬瓜花,用手捏一下水,冬瓜花就会散开了。。。
8、冬瓜花放在吉士粉上扑粉。。。
9、扑好粉的冬瓜花,抖掉多余的粉。。。
10、锅放油加热,放入扑好粉的冬瓜花。。。
11、炸好的冬瓜菊花。。。
12、换锅,锅中倒入200克果粒橙和30克糖煮开,然后用吉士粉勾芡,然后浇在刚才炸好的冬瓜菊花上就可以食用了。。。