鸡蛋豆腐蒸大虾的做法 鸡蛋豆腐蒸大虾怎么做

“这是一道做法简单，口味清淡，营养价值很高的蒸菜，特别适合老人和儿童食用”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋豆腐蒸大虾的做法步骤

• 1、鸡蛋豆腐一块，买不到也可以用日本豆腐，口感是一样的。

• 2、鲜虾剥去虾头虾壳，用料酒，胡椒粉，盐，姜粉，一点淀粉腌制十分钟。

• 3、剥下来的虾壳也不浪费，用油炸过后，虾油可以用来调馅，非常鲜美。

• 4、豆腐切成长方块，大小随自己的心意。

• 5、腌制好的虾仁摆放在豆腐上，再放上焯好的青豆，玉米和枸杞。

• 6、大火蒸8分钟出锅，控出盘子里的水，加一点淀粉小火加热成薄芡。

• 7、把芡汁浇在豆腐上即可食用，豆腐滑嫩，虾仁鲜香美味。