肉末鸡蛋蒸豆腐的做法 肉末鸡蛋蒸豆腐怎么做

“豆腐搭配肉蛋营养高一半，豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸，蛋氨酸，单独烧菜，蛋白质的利用率则很低，如果将豆腐和肉类、蛋类搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末鸡蛋蒸豆腐的做法步骤

• 1、五花肉剁碎装入碗中。

• 2、放入一勺料酒和油。

• 3、一勺生抽。

• 4、适量淀粉

• 5、抓拌均匀腌制十分钟。

• 6、玉子豆腐切片码入盘中。

• 7、将肉末倒入盘中。

• 8、磕入一个鸡蛋。

• 9、水开上锅蒸十分钟。

• 10、取出倒入两勺蒸鱼豉油。

• 11、一勺香油。

• 12、适量葱花。

• 13、一道肉末鸡蛋蒸豆腐就做好了～

• 14、嫩嫩的，美味～～

小窍门

肉末先腌制十分钟比较入味。玉子豆腐很嫩，切的时候要小心点，先对半切开再切片不易烂。