酱汁花蛤的做法 酱汁花蛤--简单易做味道好 酱汁花蛤怎么做

“有些螺是要先打开洗干净沙子才能做菜的，所以我得告诉老板我想怎么做来决定选哪种~~这种蛤不用先打开，但有些坏的里面会全是泥沙，称之前老板会两个敲敲听声音就知道是不是坏的，我自己却不会听~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汁花蛤的做法步骤

• 1、花蛤在盐水浸泡1小时；

• 2、辅料；

• 3、调好料汁：葱末、蒜末、干辣椒末、姜末，加入海鲜酱、酱油、蚝油、料酒、白糖，再调入适量水，加点香油；（想多汁一些就多加一点水）

• 4、花蛤搓洗多几次干净后，摆放在铁板上；（用可以直接置火上的盘也是可以的）

• 5、淋入调好的料汁，再淋上1匙香油；

• 6、烧至壳全部打开即可。