泰式捞汁花蛤的做法 泰式捞汁花蛤怎么做

“花蛤是高蛋白低脂肪的海鲜贝壳类，所以减肥期间多补充一些优质蛋白质可以增加肌肉减少体脂。今天做一道酸辣口味的捞汁花蛤，花蛤肉浸渍在酸辣汁里，超级好吃，辣的超过瘾，多吃一点辣可以提高新陈代谢。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式捞汁花蛤的做法步骤

• 1、准备食材：花蛤买来之后先用水养几个小时，这样可以将花蛤里的泥沙随着花蛤的游动一起带出来。

• 2、锅内放入适量的水，将水煮开。

• 3、将洗净的花蛤倒入沸水中汆烫。

• 4、倒入30毫升味达美臻品料酒，可以去腥提香。

• 5、待花蛤全部开口即可捞出，大约5分钟左右。

• 6、玻璃碗内倒入100克味达美泰式酸辣汁。

• 7、倒入100毫升纯净水稀释一下酸辣汁。

• 8、将煮好的花蛤倒入酸辣汁中浸渍2个小时。

• 9、之后将花蛤连同汤汁一起装入盘中。

• 10、上面撒上一些葱丝点缀。

• 11、酸酸辣辣，吃得满头大汗超级过瘾。

小窍门

买回来的花蛤需要放在水中养一段时间，这样方便之后的清洗，吃起来不会感到有很多泥沙。
煮好的花蛤汤不用扔，可以用来做海鲜汤的汤底，很鲜。