酱汁五花肉的做法

提到酱汁五花肉会不会有很多人流口水呢？我相信会有许多人非常喜欢这款菜肴，当然小编也是不例外的，毕竟对于美食又有几个人能够抗拒呢？接下来小编就为大家就为大家介绍一下的酱汁五花肉做法，希望对大家的生活有所帮助，一起来看看吧。

“特别销魂的一道菜，因为健康又美味，肉肉爱好者们福音!这个酱五花肉是一点油都不用放的，所以特别健康的一款菜，而且味道特别鲜美，颜值也高，大家动手做起来吧!简单易做!我用的是精无花就是瘦肉多些，肥肉少些的!因为我们家吃不了太油腻的菜!”五花肉做法多样，酱五花肉就是其中的一种，既酱香浓郁，又肥而不腻，兼有酱肉和红烧肉的特色，绝对让你一口难忘。

酱汁五花肉的做法步骤

1、将五花肉洗净

2、五花肉拿回来后拔毛，清洗干净，切成6厘米左右的块

3、起锅倒入清水，放进生姜片，洋葱片，还有料酒，倒入五花肉段焯一下。

4、煮开后过两分钟关火，用漏勺把五花肉捞出过凉水，清洗干净。焯肉的汤用纱布过滤一下，把杂物滤掉，留下一大碗汤备用

5、黄酱跟甜面酱挖进一个小碗内

6、加少许水搅和均匀，

7、炒锅内放入清水，放入黄冰糖，点火，使糖与水彻底融化

8、黄冰糖很水彻底融化后放入红糖，开始熬糖，开中小火熬糖

9、熬糖的过程中，要拿铲子搅拌，然后会有许多气泡，如图

10、当大气泡变小气泡时，糖浆也可以浓稠，这时候糖就熬好了，倒进五花肉段，翻炒几下

11、迅速倒入料酒，蛋炒几下，此时一直是中小火

12、倒入所有材料继续翻炒

13、再加入腐乳，跟酱汁，继续翻炒几下

14、准备砂锅，所有食材倒进沙锅内，再倒入刚刚留的汤，汤漫过五花肉段就可以了，大火烧开，转中小火开始煨五花肉，差不多25分钟到半小时，如果是生手，你可以拿筷子插一下五花肉，判断是否熟了，熟了后就转大火收汁

15、收到差不多汤汁，也不用调盐，因为酱汁，腐乳都是咸的!如图，关火，拿筷子或夹子捞出就可以了

16、捞出后的五花肉稍微晾凉就可以切片，摆盘了，不用任何料汁，味道特别好吃

有关“酱汁五花肉的做法”你学会了嘛！是不是感觉自己突然会做饭了呢？希望这些内容能对各位小伙伴们的生活和健康有所帮助，小编也会继续努力为大家提供更多的饮食知识，大家要多多尝试更多的菜品哦，那关于酱汁五花肉的做法各位小伙伴们掌握了嘛。