蒸腐皮肉卷的做法 蒸腐皮肉卷怎么做

“这道腐皮肉卷荤素搭配，动植物蛋白质都有，还有青菜，营养全面，二来蒸的菜不仅健康，过年嘛寓意蒸蒸日上，关键是味道也不错哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸腐皮肉卷的做法步骤

• 1、肉馅中放入姜末，盐，五香粉，糖，老抽，黄酒搅拌均匀

• 2、胡萝卜打碎倒入搅拌均匀

• 3、最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀

• 4、然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。

• 5、豆腐皮摊开，铺上馅

• 6、卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了，然后卷好

• 7、上笼大火蒸13分钟

• 8、蒸好备用。

• 9、菜心焯水，用菜心围边，腐皮卷切段放上面

• 10、蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开

• 11、汤汁浇上即可上桌。