炸腐皮肉卷的做法 炸腐皮肉卷怎么做

“这是我姥姥家的一道年菜，当地叫“炸千子”，春节的餐桌上必不可少。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸腐皮肉卷的做法步骤

• 1、肉馅加一点水，搅打上劲，加入切好的葱花。

• 2、食用油烧热浇在葱花上，再加入酱油，耗油，鸡精，盐，花椒油，香油，搅拌均匀。

• 3、油豆皮提前用水泡好，铺在案板上，肉馅码成一条。

• 4、用油豆皮将肉馅卷起。

• 5、沾点面糊封口，斜刀切段。

• 6、锅中倒油烧热，下入腐皮肉卷，中火炸熟。

• 7、装盘食用。