青豆豉炒金针菇的做法 青豆豉炒金针菇怎么做

“青豆豉是用青豆和辣椒一起腌制的，口感脆爽酸辣开胃，可单独食用也可和蔬菜、肉类一起搭配炒食，今天我家就用它炒金针菇，味道一级的棒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青豆豉炒金针菇的做法步骤

• 1、准备一些腌制的绿豆豉。

• 2、金针菇去根蒂后洗净备用。

• 3、蒜去皮切碎，青椒去籽洗净切成条备用。

• 4、把洗好的金针菇放入沸水锅里焯一下水。

• 5、炒锅倒油烧热，下蒜粒和青豆豉煸炒一会。

• 6、放入焯好水的金针菇和青椒一起翻炒。

小窍门

青豆豉是腌制食品含盐重，要尝尝味后再决定放盐的量，不放盐或少放盐。