豆豉炒金针菇的做法 豆豉炒金针菇怎么做

“金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。豆豉辣椒炒金针菇简单的家常菜，开胃下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆豉炒金针菇的做法步骤

• 1、准备好的金针菇，去头，一根一根撕开；

• 2、金针菇洗净，放入水中浸泡5分钟；

• 3、捞出，沥干水；

• 4、热锅，倒油，放入蒜末、红辣椒、豆豉；

• 5、小火煎香；

• 6、放入金针菇，爆炒；

• 7、放酱油、翻炒；

• 8、放盐炒均即可；

• 9、一道简单的下饭菜就好了。

小窍门

1.挑选金针菇不要蘑菇开的、太长；
2.炒豆豉、辣椒的时候要小火；
3.放入金针菇的时候爆炒。