酱烧平菇的做法 酱烧平菇怎么做

“平菇小时候经常会吃的，现在大了以后有了多种菇类选择以后好像买它也少了~前段时间看到美食家有人做又勾起了我的食欲，想起小时候吃的那味道，就赶快买来做。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧平菇的做法步骤

• 1、平菇撕成合适大小，洗净备用。

• 2、肉切好，瘦肉跟肥肉分开了。

• 3、烧一锅水把平菇放进去煮一下。

• 4、开锅就差不多了，捞出沥干水分。

• 5、拿一个碟子放入豆瓣酱，酱油，蚝油，两滴老抽搅拌均匀成酱汁。

• 6、锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香，炒出油脂。

• 7、加入几个干辣椒炒香。

• 8、把肉和干辣椒拨到边上，放入蒜米炒香。

• 9、把瘦肉片放进去炒。

• 10、先加入一勺之前拌均匀的酱。

• 11、把平菇倒入锅内。

• 12、把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。

• 13、加入少许糖提鲜。

• 14、加两粒味精，都拌匀即可出锅。