蚝油烧平菇的做法 蚝油烧平菇怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚝油烧平菇的做法步骤

• 1、平菇洗净撕成小块，五花肉切片，胡萝卜切片。姜葱蒜切片。蒜的量大约是姜和葱的两倍。

• 2、开水中放入少许盐，将平菇焯烫一下捞出。

• 3、锅中放入少许油，五成热时倒入五花肉片，小火煸炒至肉片吐油。

• 4、加入姜蒜葱炒香。喜欢辣的可以放些干辣椒。烹入料酒和少许老抽炒匀。

• 5、倒入平菇和胡萝卜，加入1小勺花椒粉炒匀。加入小半汤勺的蚝油炒散。

• 6、再加入少许盐、生抽和1小勺糖炒匀即可。

• 7、可以装盘享用了。