香菇酱烧冬瓜的做法 香菇酱烧冬瓜怎么做

“海米烧冬瓜这菜几乎人人会做。海米和冬瓜非常搭配，再加上香菇味道就更鲜美了。今天我又加入香菇酱，在鲜美的味道里增添了一些淳厚。个人更喜爱今天这种做法。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇酱烧冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜去皮切块，香菇去蒂顶盖上切十字花刀。应该切深些。我划得浅了，成品开口不明显。海米淘洗一下用温水泡上，姜切片，葱切葱花，香菇酱两汤匙。

• 2、锅中少许油，爆香姜片。

• 3、下冬瓜翻炒至微微发黄。

• 4、放入香菇、海米、香菇酱，加少许盐，一小勺白糖中火煮至冬瓜软糯。

• 5、大火收汁，加入适量胡椒粉再勾薄芡。

• 6、起锅洒上葱花即可。

小窍门

因放入了香菇酱，盐的份量要减少。