麻辣干煸椰菜花的做法 麻辣干煸椰菜花怎么做

“寒冷的冬天，总想吃点重口味的增加点热量，于是麻辣干煸椰菜花，是个不错的选择。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣干煸椰菜花的做法步骤

• 1、椰菜花切小条备用；

• 2、指天椒切段准备；

• 3、锅里下多点油，大火加热后下花椒、指天椒，转小火，慢慢爆香；

• 4、当闻到很香的麻辣味时，加花椰菜，转大火，慢慢翻炒、干煸（这有点类似于炸花椰菜了），直至花椰菜微微有点焦黄；

• 5、将油沥出来，剩下花椰菜，加适量味极鲜和盐；

• 6、略微翻炒一会儿，稍收干，盛盘。

小窍门

1、油一定要多，也可以用炸的方式；
2、花椒与指天椒的量根据自己口味调整，炸过的油可以留下来做其它麻辣味的菜。