青辣椒煸鱼干的做法 青辣椒煸鱼干怎么做

“【青辣椒煸鱼干】味道清香鲜辣，是一道饭遭殃的菜肴。其实鱼干煸炒熟透之后，已经很好吃了，用青辣椒重新炒制之后，味道非常好，浓郁的清香味道含有一丝丝的辣气，味道特棒。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青辣椒煸鱼干的做法步骤

• 1、把鱼干洗净。

• 2、把青辣椒洗净。

• 3、切长条块。

• 4、热油，放入青辣椒。一定要打开抽烟机。

• 5、反复煸炒至断生。

• 6、加适量蚝油。

• 7、放入备用的鱼干。

• 8、加少许盐提味，炒匀即可关火。

• 9、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、一般鱼干都有咸度，所以放盐时要尝一尝。
2、最好选择青辣椒，清香味和鱼干搭配非常诱人。
3、记得打开抽烟机，否则爆炒辣椒时你会受不了的。