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蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做

蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做

食材明细

主料
  • 黑鱼 (适量)
  • 大蒜 (适量)
  • 红椒 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 红烧汁 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 黄酒 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒜香红烧黑鱼块的做法步骤

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第2张

    1、黑鱼洗净切块备用

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第3张

    2、煸香姜片蒜片

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第4张

    3、加入鱼块翻炒,加红烧汁、糖、适量盐,黄酒2勺

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第5张

    4、汤开水烧汁,加入少许香醋调味

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第6张

    5、少许胡椒粉去腥

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第7张

    6、焖锅烧煮入味,10分钟左右

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第8张

    7、加入大蒜与红椒增香,少许鸡精

  • 蒜香红烧黑鱼块的做法 蒜香红烧黑鱼块怎么做 第9张

    8、装盘上桌

小窍门

1,如果没有红烧汁,用生抽加老抽的调味也是一样的
2,一定要加少许的香醋,可以提鲜,注意少量即可
3、大蒜最后放,稍微焖锅就可以了,不然会发黄发软