红烧巴沙鱼块的做法 红烧巴沙鱼块怎么做

“肉质白嫩，味道美鲜，无鳞无刺的巴沙鱼是一道营养丰富的美味佳肴，害怕鱼刺小美美可以大口吃鱼了哦[跳跳][转圈]#晚餐##红烧巴沙鱼块#”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧巴沙鱼块的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、巴沙鱼清洗干净，斜刀切成大薄片。

• 3、盛入碗中。

• 4、加胡椒粉和料酒、少许油抓匀腌一会儿。

• 5、姜切成末、大蒜头切成片、洋葱切成大片（只用了小半个）、辣椒切成滚刀状。

• 6、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。

• 7、起锅烧油，油七成热时、下入洋葱、辣椒、大蒜头快速翻炒断生。

• 8、炒好的配菜铲至一边。

• 9、下入腌好的巴沙鱼块，快速翻炒断生。

• 10、翻炒均匀。

• 11、加入之前调好的汁调味，翻炒均匀。

• 12、起锅装盘。

• 13、美味既成。

• 14、肉质鲜美，营养又美味。

小窍门

提前调好酱汁，可以减短鱼肉炒制的时间可以最大限度的保证鱼肉的鲜嫩。