过油肉片的做法 过油肉片怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

过油肉片的做法步骤

• 1、瘦猪肉顺纹切片
• 2、加鲜姜丝、鸡精、海鲜酱油、料酒、盐、水淀粉或鸡蛋清适量，拌起放置10分钟入味。
• 3、锅加入色拉油适量，油温80度左右肉入锅翻炒，肉变白色时出锅。