茄子炒四季豆的做法 茄子炒四季豆怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

茄子炒四季豆的做法步骤

• 1、食材：茄子、四季豆（已折段清洗）。

• 2、将茄子去蒂清洗清洗捞出。

• 3、放在案板上切成片。

• 4、将四季豆下入沸水中焯开4分钟。

• 5、接着，下入切好的茄子下入锅中焯开、3到4分钟后捞出。

• 6、用清水过过凉。

• 7、然后，将过凉好的茄子挤干水分。

• 8、起锅倒油烧热，下入焯好的四季豆和茄子翻炒翻炒。

• 9、最后，加适量的酱油。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量的味精。

• 12、调味炒匀即成。