![清炒茄子怎么做好吃又简单]( "清炒茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
6根 辅料
葱 ：
5生抽 ：
5毫升 酱油 ：
2毫升盐 ：
1胡椒 ：
5 味精 ：
5料酒 ：
5毫升水淀粉 ：
4 姜 ：
5蒜 ：
5 醋 ：
4 具体步骤
1. 将茄子切成滚刀式
2. 用盐，胡椒，味精，生抽，酱油，醋，料酒，水淀粉，糖调制成酱汁
3. 热锅热油，用热油爆炒姜蒜直至炒出香味来，然后倒入调制好的酱汁翻炒一下
4. 然后把茄子倒进锅里翻炒5分钟，炒熟就可以了
烹饪技巧
茄子隔水蒸10来分钟，直至茄子变得很软，然后再下油锅炒
