香煎风琴带鱼的做法 香煎风琴带鱼怎么做

“今来一款家常美味：香煎风琴带鱼。鱼身两面划刀，腌制更入味。鱼肉鱼热油后会呈现波纹，像极了风琴！哈哈😄外酥里嫩，好吃极了！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎风琴带鱼的做法步骤

• 1、带鱼洗净处理干净。

• 2、改刀成段，鱼身划刀，便于入味。

• 3、放入料酒，油，五香粉，葱和姜。

• 4、抓匀腌制半个小时，盖上保鲜膜。

• 5、取适量面粉和淀粉，加盐和五香粉拌匀。

• 6、鱼块放入粉中两面裹均匀，抖一抖只需薄薄一层即可。

• 7、平底锅入油，放入筷子起小泡泡就可以依次摆入带鱼块了。

• 8、小火慢煎至表面金黄色，多翻几次确保熟透哦。

• 9、小火慢煎无需复炸，妥妥的外酥里嫩哦。

• 10、成品图。

小窍门

煎好的带鱼直接开吃，或调一个汁做成酸甜口，酱香口，都是可以的！只要您开心就好！划重点：煎带鱼用的油少一点，过日子精打细算没错嘛🥱🥱。