油煎带鱼的做法 油煎带鱼怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油煎带鱼的做法步骤

• 1、带鱼处理干净去除头尾，将鱼身斩成均匀的小段。

• 2、放入盆中，加姜丝、葱段、盐，抓匀腌制十分钟。

• 3、取出腌制好的带鱼段，两面撒上一层干淀粉。

• 4、锅里加一层底油烧热，下带鱼段小火油煎。

• 5、煎成焦黄色，翻过来煎另一面。

• 6、成品图。

小窍门

1、这个是淡的带鱼需要加一点盐腌制，如果是咸带鱼就无须加盐。
2、带鱼容易熟煎的过程只用小火，撒上一层淀粉煎出来更酥脆。
3、用普通锅煎带鱼，一定要油热时带鱼才下锅，这样可防止粘锅。