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凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做

凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做

凉瓜即是苦瓜,味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍,具有清热解暑,明目解毒的功效。夏日多吃点凉瓜有益。

食材明细

主料
  • 凉瓜 (300克)
  • 炸腐竹 (适量)
辅料
  • 蒜头 (适量)
  • 红葱头 (少许)
调料
  • (少许)
  • (少许)
  • 清淡 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉瓜焖腐竹的做法步骤

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第2张

    1、备好食材:如图,凉瓜去瓤斜刀切片,炸腐竹泡软切段,胡萝卜切片,蒜头一切为二,红葱头切丁。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第3张

    2、热锅放油,下蒜头,红葱头小火煸炒出香味。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第4张

    3、下胡萝卜片炒一会。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第5张

    4、再下凉瓜炒至断生大约炒两分钟左右。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第6张

    5、然后放入腐竹翻炒一会。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第7张

    6、加小半碗开水焖煮3-5分钟。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第8张

    7、调点盐大火炒匀收汁即可。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第9张

    8、成品图。

  • 凉瓜焖腐竹的做法 凉瓜焖腐竹怎么做 第10张

    9、成品图。