凉拌腐竹花生米的做法 凉拌腐竹花生米怎么做

“夏季凉拌菜，花生米酥香，黄瓜爽脆，炎热夏季来一盘，再喝点啤酒真挺爽，当然配米饭吃也不错。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌腐竹花生米的做法步骤

• 1、准备食材，腐竹用两根就够了。

• 2、花生米用油炸熟晾凉备用。

• 3、腐竹提前泡软，斜切成段，用开水烫一下，然后过凉控干水份备用。

• 4、黄油洗净檫成丝，不要太细。

• 5、接下来开始调拌，精盐适量，一品鲜酱油一匙，白糖一匙，白醋二匙。

• 6、调入少许香油更入味。

• 7、这是家里常备的辣椒油，里面有芝麻，够辣够香。

• 8、最后加入适量辣椒油和花生米，拌均既可。

• 9、一盘爽口凉拌菜就做好了，非常简单，但非常好吃。

小窍门

这个凉拌菜的做法和现在网络上流行的不太一样，没有加蒜末，小米辣和小葱花，因为辣椒油本身够香够辣，没有必要加小米辣和蒜末，当然你爱吃可以加，但提醒一下小米辣非常辣，不要放太多，小葱花也不必放了，因为味道已经很爽口了。