烤黄花鱼的做法 烤黄花鱼怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤黄花鱼的做法步骤

• 1、黄花鱼处理好。在鱼肉上抹盐。这次是店家处理的直接开膛破肚了。下次自己收拾的话，从背部劈开，腹部相连，就能铺平了。

• 2、鱼皮上划道儿。浇点儿白酒或者料酒。涂上盐。切姜丝或者姜片，在鱼身上和肚子下都塞点儿。撒孜然，腌二十分钟。喜欢辣的，就来点儿辣椒面儿。

• 3、鱼皮上喷点儿油。烤箱220度30分钟(没预热)。

• 4、烤完15分钟时候，可以拿出来再喷点儿油，补点儿孜然。

• 5、出炉。外焦里嫩。