明虾炖肉豆角的做法 明虾炖肉豆角怎么做

“卖菜的大娘告诉我，这份豆角叫肉豆角。
跟菜豆角相比这个豆角肉嘟嘟的，小火一炖就软烂，特别适合做给老人吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

明虾炖肉豆角的做法步骤

• 1、取豆角。

• 2、洗净切段，胡萝卜是炒苦瓜的下脚料，可以忽略不计。

• 3、取明虾。

• 4、处理干净。

• 5、热锅冷油。

• 6、油热放葱姜和花椒八角爆香。

• 7、放明虾翻炒。

• 8、明虾变色放豆角。

• 9、翻炒至豆角变色。

• 10、放水。

• 11、中火把豆角炖至软糯即可，保留汤汁很鲜美。

• 12、放点鸡提鲜。

• 13、成品。