土豆炖豆角怎么炖

土豆和豆角是寻常人家常见的食材，味道鲜美，营养丰富，价格低廉，深受中国人喜爱，但很多人不知道土豆和豆角是可以一起炖煮的，那么没有尝试过的朋友可以来学习一下土豆炖豆角怎么炖，喜欢吃菜的朋友赶快来行动吧。

一、土豆炖豆角怎么炖

食材五花肉一斤，土豆0.7斤 ， 四季豆一斤。八角1个，冰糖60克， 桂皮6克，香叶8克， 老抽10克， 料酒。

二、红烧肉炖土豆煮豆角的做法

五花肉要洗净，切成麻将牌大小正方形的块，切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒，可以浸去猪肉毛细血管中的血水，酒去除肉腥，浸十五分钟即可。土豆，去土豆皮法：土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，用手揉搓，最后刀剔去有芽部分即可，土豆洗净切块备用。豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切5厘米长的段备用。炒锅里放油，将冰糖放进炒锅小火融化，待糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样的肉不腻。然后准备热清水 ,将八角、桂皮、香叶放进砂锅，将炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧水开，加入老抽和一勺料酒。盖上砂锅盖小火炖1 小时，再放进土豆砂锅中，约十五分钟再放进豆角砂锅中，调拌均匀，约五分钟后放盐调拌均匀，汤汁约粘稠即可停火装盘。

三、土豆的介绍

土豆 别名：马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。

土豆食疗功效：和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老。

治疗：胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂、消化不良、便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

四、五花肉的介绍

五花肉是肘骨部份的肉，是一层肥肉、一层瘦肉相夹的肉。五花肉 味甘咸、性平，入脾、胃、肾经。五花肉食疗：补肾养血，滋阴润燥。

五、四季豆的介绍

四季豆， 别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、龙骨豆二生豆。四季豆 味甘、淡、 性微温，归脾、胃经。四季豆功效：调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿、利水消肿。四季豆食疗：脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女带下过多。

看了小编的介绍，相信大家已经知道土豆炖豆角怎么炖了，其实方法很简单，你只要按照小编介绍的方法制作，相信你一定可以炖出美味的土地炖豆角，大家也可以根据自己的口味选择添加不同的食材制作，喜欢的朋友赶快来试试吧。