肉末豆角的做法 肉末豆角怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末豆角的做法步骤

• 1、豆角。

• 2、准备好肉末、蒜末、葱末、干辣椒碎。

• 3、用清水和淀粉调一个芡汁。

• 4、豆角洗干净后切成碎粒。

• 5、起锅热油，倒入豆角粒翻炒。

• 6、炒至变色，加入盐和清水翻炒2~3分钟，装盘备用。

• 7、锅中再次热油，倒入肉末。

• 8、炒至干香，放入葱、蒜、干辣椒炒出香气。

• 9、倒入料酒、蚝油、酱油、老抽。

• 10、炒至上色。

• 11、下豆角粒。

• 12、翻炒入味。

• 13、最后倒入水淀粉。

• 14、大火收汁，出锅。

• 15、成品。