「原创」土豆炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肋排 ：8块
土豆 ：1个

辅料

葱 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
冰糖 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：些许
料酒 ：少许

具体步骤

1.土豆削皮洗净切滚刀块，放水中浸泡

2.排骨洗净焯水后捞出备用

3.葱切葱段，姜切片

4.锅内热油放冰糖炒糖色

5.倒入排骨翻炒

6.放入葱段、姜片，淋点老抽

7.再倒些生抽、料酒

8.倒入土豆块翻炒片刻

9.加入适量水，焖至收汁加盐调味即可

烹饪技巧

炖制肉类最好是在出锅前再加盐调味