洋葱土豆片的做法有哪些
洋葱是日常会吃到的一种食物，其口感独特，是很好的调味食材。除此之外，洋葱还有很高的营养价值，能起助消化、降血脂等保健功效，适合日常食用。洋葱的做法有很多，洋葱土豆片是一种常见的做法，那么洋葱土豆片的做法有哪些呢？下面一起来看看吧。
一、洋葱的功效作用
1、维护心血管健康
洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
2、预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
3、刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显改善效果。当然，如果你正在进行节食瘦身，那么洋葱的这项功效，显然不太适合你!
4、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
二、洋葱土豆片的做法
做法一
材料：五花脆骨肉，土豆，洋葱，姜，香菜根，金兰酱油，鱼露，盐
做法：
1、五花脆骨肉汆熟，晾凉切薄片;洋葱土豆去皮，分别切成片;香菜根切断，姜切丝备用。
2、锅热注少许油下姜丝爆香，再放入切好的肉片小火两面煎至金黄;倒入土豆片大火炒至断生，再放入洋葱大火爆炒5秒钟左右。
3、依次放入少许金兰酱油，鱼露和盐调味即可;最后撒上香菜段炒匀起锅，洋葱土豆片即可食用。
做法二
材料：红洋葱1个，土豆1个，盐1/2茶匙
做法：
1、土豆削皮切片，用清水浸泡i30分钟
2、把洋葱的表皮剥掉，洗净切成小块
3、锅里放入大约20ml花生油烧热，倒入土豆片炒至变软
4、放入洋葱混合，大火翻炒约3分钟
5、加盐调味即可
洋葱是日常会吃到的一种食物，其味道辣脆，口感独特，深受大众的喜爱。除此之外，洋葱还有很高的营养价值，能起到杀菌、解腻、散寒等保健功效，适合日常可以适量食用。洋葱的做法有很多，洋葱土豆片是一道可口的美食，上面介绍洋葱土豆片的做法，喜欢的小伙伴可以学着做起来。
