制作香菇丸子的做法 制作香菇丸子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

制作香菇丸子的做法步骤

• 1、成品图，烫火锅不错哦。

• 2、成品图。

• 3、生姜切丁，葱花切段待用肉切块备用。

• 4、香菇提前浸泡清洗干净备用。

• 5、肉榨成肉末待用这样省事其实用刀剁也可以。

• 6、香菇榨成肉待用。

• 7、加入到猪肉末，葱姜。

• 8、加入玉米淀粉，料酒，生抽，盐。

• 9、加入鸡蛋液，顺着一个方向搅，分三次加入少许温水，搅几分钟至完成成肉酱。

• 10、水温40度放入香菇丸子。就像洗澡水的温度，这样最好了。

• 11、中火加热，至丸子一个个浮起来，不能开大火烧沸腾。

• 12、放入冰水里（冰水提前弄好）冰15分钟。

• 13、取出即可。烫火锅，煮面都可以放点，也可以油炸吃，也不错的。