蒸香菇豆腐丸子的做法 蒸香菇豆腐丸子怎么做

“香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。新鲜的香菇含分解核酸的酶，水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分---香菇太生、香蕈玫角甾醇，经日光照射可转变为维生素D2，有抗维生素D缺乏病的作用。香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸香菇豆腐丸子的做法步骤

• 1、豆腐放碗里压碎

• 2、香菇提前泡好

• 3、把豆腐压成泥

• 4、香菇切沫姜切沫放入豆腐泥碗里

• 5、加生抽蚝油盐等拌匀

• 6、顺着一个方向拌匀

• 7、用勺子团成个个丸子

• 8、放入蒸锅

• 9、上面加枸杞点缀一下大火蒸15分钟即可

• 10、出锅

小窍门

豆腐压成泥可以搭配很多的食材做丸子，蒸，炸等可以做。