“前两天买了只鸡,懒得煮,想蒸着吃,想来想去试试拿杏鲍菇来蒸,效果很棒,鲜美得很!而且杏鲍菇蒸过也不会软,还是脆口的,菇与鸡的鲜味叠加在一起妙极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
杏鲍菇蒸鸡肉的做法步骤
1、剁好的鸡肉加点盐,生抽,糖,姜片拌匀。放冰箱冷藏几个小时更入味。姜我懒得削皮,直接用我冰箱的酱油子姜。
2、杏鲍菇洗干净,撕大块当盘子里。撕的比较好入味嘛。
3、把腌好的鸡肉铺在杏鲍菇上面,放入电压力锅里蒸。
4、看鸡的老嫩选择不同的档,我这次的鸡不太老,用煮饭档就可以了。我们家老嫩都习惯吃软的食物,所以我直接用电压力锅蒸而不是其他锅具。