青椒炒草鸡块的做法 青椒炒草鸡块怎么做

“鸡肉，因其营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美而受到大家的喜爱。
青椒的果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳.
用青椒炒鸡块，既好吃又有营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒炒草鸡块的做法步骤

• 1、带骨草鸡腿与鸡翅洗净。

• 2、切块，用盐，糖，姜，料酒腌10分钟入味。

• 3、锅里油热，放下姜，鸡块煸炒。

• 4、炒至鸡肉转色，加料酒，一小碗清水，鲜抽，老抽，大火煮开，小火15分钟。

• 5、青椒洗净，去蒂去籽，切块。

• 6、转大火，让锅里的汁收干一些，放入青椒。

• 7、放些盐，鸡精，煸炒1--2分钟即可。

小窍门

1.可以放些豆瓣酱炒鸡块，味道很浓郁。
2.青椒也可以放开水焯一下，再放入煸炒。
3.如果放些红椒，颜色更靓。
4.喜欢吃辣的，可以用尖头辣椒做这道菜也很好。