青椒炒鸡蛋的做法 快手菜——青椒炒鸡蛋 青椒炒鸡蛋怎么做

“鸡蛋营养丰富，是我家每天必吃的食物，而且鸡蛋可以和其他食材搭配多样，变化出美味的菜肴。青椒内含丰富的维生素C，辣味较淡或者根本不辣，最适合想补充维生素C，又不想吃太辣的人了。青椒和鸡蛋的搭配软中带脆，嫩滑清香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材：鸡蛋4个、青椒2个。

• 2、处理食材：鸡蛋加盐和食用油打散，青椒切丝。

• 3、热锅下油。

• 4、下青椒翻炒到变软。

• 5、加少许的盐翻炒均匀。

• 6、将青椒丝装盘备用。

• 7、清洗干净炒锅，热锅下油。

• 8、倒入鸡蛋液。

• 9、把炒好的青椒丝也倒入鸡蛋液里。

• 10、用筷子翻炒，中火翻炒，注意调整火候，防止鸡蛋炒焦。

• 11、炒到金黄就可以装盘了。

小窍门

青椒丝要小火炒至变软，太生不好吃。