青红椒炒鸡块的做法 青红椒炒鸡块怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青红椒炒鸡块的做法步骤

• 1、鸡肉洗净切块，料酒腌制10—20分钟

• 2、青红椒、洋葱洗净切菱形备用

• 3、葱切段，姜蒜拍烂备用

• 4、热锅冷油，四成熟入葱姜蒜、花椒粒炒香
• 5、腌好的鸡肉洗净倒入锅内快速翻炒，至血水炒净，倒老抽调色
• 6、倒大半碗水煮7-10分钟
• 7、鸡肉快煮熟时，大火收汁，倒入青红椒、洋葱混炒，起锅时，入盐、白砂糖调味即可

小窍门

鸡肉要煮熟，否则吃起来太绵。