准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡腿 :
两个红椒 :
一个 青椒 :
两个 蒜苗 :
两根生姜,大蒜 :
适量 辅料
料酒 :
少许白糖 :
少许盐 :
少许 酱油 :
一大匙 胡椒粉 :
少许花椒粉 :
少许鸡精 :
少许汤 :
少许 具体步骤
1. 鸡块洗净剁成块,用盐,料酒,酱油,糖,生姜腌渍半个小时入味。
2. 青红椒切片,蒜苗切段,蒜切片。
3. 炒锅放油烧热放蒜片炒香,倒入鸡块煸炒,逼出鸡块里的肥油后加入适量汤,煮至肉烂。用筷子能轻松戳进即可。
4. 大火收干鸡块里的水分,放入青红椒,蒜苗一起炒匀,加入花椒粉,胡椒粉,盐,最后加入鸡精起锅。