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炸藕元的做法 炸藕元怎么做

炸藕元的做法 炸藕元怎么做

食材明细

主料
  • 莲藕 (3节)
  • (1小块)
辅料
  • 番茄酱 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 胡椒 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

炸藕元的做法步骤

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第2张

    1、准备食材备用.

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第3张

    2、姜,莲藕洗净去皮.

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第4张

    3、藕姜擦成茸.

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第5张

    4、擦好的藕茸放5分钟出水.

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第6张

    5、挤出水份.(不用挤太干)

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第7张

    6、藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味.

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第8张

    7、做成一个个小丸.

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第9张

    8、锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可.

  • 炸藕元的做法 炸藕元怎么做 第10张

    9、装盘配上番茄酱即好.

小窍门

不可用太嫩的莲藕水份太多.