海鲜蘑菇披萨的做法 海鲜蘑菇披萨怎么做

“自制的奶油蘑菇汁比番茄酱好吃。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

海鲜蘑菇披萨的做法步骤

• 1、面包底（面团）的所有材料，混合。酵母用少量温水溶解，再混入面粉里。

• 2、三小时后，发酵到两倍大。取出，再次揉成小面团，分两份盖上保鲜膜静置十分钟。这里的量可做两个披萨，剩下的面团可冰冻起来，以后再做时解冻就可以了。

• 3、现在花十分钟做个蘑菇汁。口蘑切片，用少量高汤煮开，用手持的食物搅拌机磨成碎。

• 4、涂上蘑菇汁。

• 5、等待面包底的同时，把海鲜炒熟，防止进烤箱时出水。我的虾是提前用蒜蓉和罗勒叶腌制过的，这里不需要加任何调料。

• 6、把披萨的面包底取出来，铺上海鲜和很多很多蘑菇，最后再来一层芝士，撒点黑椒盐。

• 7、这里是第二次进烤箱，180度烤10分钟。最后撒点欧芹碎，没有可以不加。

• 8、开吃。薄薄脆脆的披萨底托着沉甸甸的蘑菇，海鲜和芝士，一口下去太满足！

小窍门

海鲜披萨上新鲜的蘑菇汁