家常菜鲜蘑核桃仁怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

核桃仁 ：80
口蘑 ：180

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
彩椒 ：适量

具体步骤

1.备好口蘑，核桃仁，彩椒。

2.口蘑改刀用细盐水泡洗备用。

3.热锅加油，将蒜拍散下锅爆香。

4.再将口蘑沥水下锅快火炒。

5.加适量细盐调味。

6.再加适量料酒提鲜。

7.最后勾个薄芡。

8.另事先热干锅将核桃仁下锅煸炒出香。

9.同将彩椒改刀一同煸炒至出味。

10.再将炒好的核桃仁下至口蘑锅里，拌炒至均匀挂芡即可出锅。

11.这样子一份鲜蘑核桃仁就完成了。

烹饪技巧

炒口蘑要快火炒，最好是勾芡一下，因为这样子其鲜美味更能锁住。