家常炖武昌鱼的做法 家常炖武昌鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常炖武昌鱼的做法步骤

• 1、武昌鱼洗净，晾干。

• 2、鱼背切3-4刀便于入味。

• 3、中火，锅烧热，放油，烧热。

• 4、将鱼两面炸成姜黄，注意鱼下锅不要翻动，可以轻微晃锅，鱼炸好盛出。

• 5、锅内放葱姜蒜，放八角，放酱油、料酒、陈醋和白糖，放半碗水。

• 6、鱼放入，两面沾下料汁，然后开火烧20分钟左右，中途翻一次面。

• 7、成品图。