生炒鸡块的做法 生炒鸡块怎么做
“微辣,咸鲜,肉质紧实中透着滑嫩。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
生炒鸡块的做法步骤
1、土鸡半只请卖家剁小块,洗净血水,控干水份备用。
2、螺丝椒,小米椒。
3、锅里适量油烧热,放入姜葱,麻椒,辣椒,冰糖。
4、倒入鸡块。
5、大火翻炒,将鸡块的油脂水份炒出。
6、大约炒个三四分钟。
7、适量盐,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉调味儿。
8、翻炒均匀。
9、倒入适量啤酒。
10、小火炖15分钟。
11、汤汁收的差不多了。
12、放入青红椒。
13、翻炒几下关火。
14、成品。
15、成品。