怎么知道排骨熟了没

观察排骨外观颜色呈现全白即可。在做排骨之前，是需要把排骨金星焯水的，放入适量的姜片，这样做是为了去除排骨当中的肉腥味。判断排骨是否熟透，也可以选择直接用筷子戳排骨，能够轻易戳动就说明此时排骨已经熟了。通常情况下，排骨炖50分钟-1小时即可熟透。