土豆辣子鸡块的做法 土豆辣子鸡块怎么做

“家常小炒鸡。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆辣子鸡块的做法步骤

• 1、炒锅放油，放入花椒、八角、白糖，小火炒好糖色。

• 2、放入提前剁好的鸡块，大火炒干水分，放入姜蒜、干辣椒，烹入料酒。

• 3、放入适量生抽和老抽，加入适量开水。

• 4、放入土豆，炖至软烂。

• 5、放入青椒和味精。

• 6、炒至青椒断生即可。

• 7、成品。

小窍门

1.鸡肉撩掉绒毛，抠掉胸肺，清洗干净。
2..水分煸干后再进行调味。
3.鸡肉和土豆成熟后再放入青椒，炒至断生即可。