茄子干炒五花肉的做法 茄子干炒五花肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子干炒五花肉的做法步骤

• 1、肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。

• 2、蒜去皮切末，姜切1片。

• 3、茄子干沥干水分。

• 4、锅中热油，下肉片炒变色。

• 5、加蒜末和姜片炒香。

• 6、下茄子干略炒。

• 7、加少许水，加米酒和盐，焖一会。

• 8、装盘

小窍门

茄子干一定要泡软。